5 วิธีกินอาหารทะเล บอกลาไวรัสโควิด-19 ได้เลย

Highlight
จากการระบาดของไวรัสโควิด-19 รอบใหม่ ที่พบแรงงานในโรงงานอุตสาหกรรมพื้นที่ จ.สมุทรสาคร ติดเชื้อจำนวนมาก ซึ่งได้สร้างความกังวลใจถึงความปลอดภัยของสินค้า และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำต่อผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ อีกทั้งยังส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภคต่ออาหารทะเล

แต่... ไม่ต้องกังวล สำหรับสายซีฟู้ดที่รอ หรือจะสายไหน ก็กลับมากินอาหารทะเลแบบจุกสบายใจ เพราะทันข่าวมีเคล็ดลับการกินอาหารทะเลในยุคโควิด แบบบอกลาไวรัสโควิด-19 ได้เลย ตาม 5 วิธี นี้ 

1. เมื่ออาหารส่งมาถึงบ้าน ควรล้างภาชนะข้างนอกที่ห่อหุ้ม ก่อนนำไปปรุงอาหาร

2. ล้างอาหารทะเลด้วยน้ำเปล่าที่สะอาด

3. นำอาหารทะเลไปปรุงสุกผ่านความร้อนอย่างต่ำ 56 องศาเซลเซียส นานครึ่งชั่วโมง เนื่องจากไวรัสสามารถถูกทำลายได้ด้วยความร้อน

4. งดกินอาหารทะเลแบบดิบ หรือกึ่งสุกกึ่งดิบ

5. หมั่นทำความสะอาดมือบ่อย ๆ

อาหารทะเลแพร่เชื้อโรคได้จริงหรือ? 

"WHO" หรือ "องค์การอนามัยโลก" ออกมาตอบคำถามข้อสงสัยเกี่ยวกับการติดเชื้อจากอาหาร ว่าขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานว่าคนสามารถติดเชื้อไวรัสจากอาหารได้ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย อาหารทะเลจะไม่ไปแพร่ต่อที่อื่น และยังคงบริโภคได้เหมือนเดิม ถ้า "ผ่านการปรุงสุกแล้ว"

เพราะไวรัสโควิด-19 สามารถถูกทำลายได้ที่อุณหภูมิอย่างต่ำ 56 องศาเซลเซียส นานติดต่อกันครึ่งชั่วโมง ซึ่งใกล้เคียงกับไวรัส และแบคทีเรียที่รู้จักกันดีในอาหาร ดังนั้นยิ่งอุณหภูมิสูงก็จะยิ่งใช้เวลาสั้นลง‼️

โดยทั่วไปแล้วถ้าความร้อนสูงกว่า 85 องศาเซลเซียส ก็จะมั่นใจในการทำลายไวรัสได้ และถ้าต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสไวรัสจะถูกทำลายทันที

การปนเปื้อนของเชื้อไวรัสโควิด-19 มีโอกาสจะเกิดขึ้นได้จากการขาดสุขอนามัยที่ดี ดังนั้นเพื่อเป็นการลดความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นจากการรับประทาน  ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และผ่านการผลิตที่มีมาตรฐาน ไม่ควรรับประทานอาหารสัตว์น้ำที่ดิบหรือไม่สุก และไม่ควรใช้มือสัมผัสกับสัตว์น้ำโดยตรง ควรใช้ถุงมือหรืออุปกรณ์ในการหยิบหรือตัก และล้างทำความสะอาดสัตว์น้ำเป็นอย่างดีก่อนทำการปรุงอาหารทุกครั้ง

ไม่ว่าอาหารทะเลจากที่ไหน ถ้าทำตามข้อแนะนำนี้ รับรองว่าอิ่ม อร่อย ปลอดภัย ไร้โควิด-19 มากวนใจ แน่นอน