ชวนรู้จักกับเมนูคิกคัก "มาชิมกัญ" ร้านอาหารกัญชา แห่งแรกในไทย ของ โรงพยาบาลอภัยภูเบศร

Highlight
ชวนรู้จักกับเมนู ร้านอาหารกัญชา แห่งแรกในไทย "เติมเต็มทุกคำ สุขล้ำทุกเวลา"

โมเดลธุรกิจใหม่รูปแบบใหม่ ซึ่งเป็นการต่อยอดนโยบาย "ปลดล็อคกัญชา" ซึ่งอนุมัติให้สามารถใช้ กิ่ง-ก้าน-ใบ ของต้นกัญชา โดยไม่ผิดกฎหมาย 

จัดทำขึ้นโดย โรงพยาบาลอภัยภูเบศได้รับการรับรองร่วมกับภาครัฐและสามารถยืนยันผลผลิตกัญชาจากสหกรณ์ชุมชนได้ ถือเป็นโมเดลธุรกิจใหม่ ของผู้ที่สนใจเริ่มต้นธุรกิจอาหารสีเขียว ในประเทศไทยซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่อาหารอร่อยและรสชาติเป็นเอกลักษณ์มากที่สุดในโลก

รูปแบบอาหารฟิวก์ชั่นกัญชาไทย จัดเต็ม 4 เมนูเด็ด

1.“รื่นเริง บันเทิงยำ” ...เติมเต็มทุกคำ สุขล้ำทุกเวลา (ใส่กัญชา 5 ใบต่อจาน)

2.“กระเพราสุขใจ” กินมื้อไหนก็ไม่เบื่อ (ใส่กัญชา 1/2 ใบต่อจาน)

3.“ขนมปังคิกคัก” กินเสริมเวลาพัก แล้วจะรักทุกคำ (ใส่กัญชา 2 ใบต่อจาน)

4.“เล้งแซ่บซดเพลิน” ช่วยเจริญอาหาร (ใส่กัญชา 5 ใบต่อจาน)

เมนูทั้งหมดถูกวัดอัตราส่วนต่างๆ อย่างเหมาะสม ถึงขนาดในปริมาณที่กิน และข้อจำกัดในการกิน

จัดทำขึ้นโดย โรงพยาบาลอภัยภูเบศ ถือเป็นหนึ่งในเมนูคนรักสุขภาพรูปแบบใหม่ ซึ่งเป็นการต่อยอดนโยบาย "ปลดล็อคกัญชา" ซึ่งอนุมัติให้สามารถใช้ กิ่ง-ก้าน-ใบ ของต้นกัญชา โดยไม่ผิดกฎหมาย โดยต้องได้รับการรับรองร่วมกับภาครัฐและสามารถยืนยันผลผลิตกัญชาจากสหกรณ์ชุมชนได้ ถือเป็นโมเดลธุรกิจใหม่

4 เมนูกัญชา เกิดขึ้นได้อย่างไร?

อภัยภูเบศร เดย์ สปา หน่วยงานภายใต้โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ซึ่งเป็นสถานที่รวบรวมองค์ความรู้ด้านแพทย์แผนไทยและภูมิปัญญาพื้นบบ้านได้เปิดให้คุณสั่งจองเมนูที่ปรุงขึ้น โดยมีส่วนผสมของกัญชา หลังจากที่กัญชาถูกปลดล็อก ให้สามารถใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์ได้แล้วเมื่อช่วงธันวาคมที่ผ่านมาหลังจากที่เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม พ.ศ.2563 ที่ผ่านมา ได้มีการประกาศปลดล็อกกัญชาลงราชกิจจานุเบกษา โดยเป็นการอนุญาตให้นำส่วนของกัญชา และกัญชงให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้โดยไม่จัดเป็นยาเสพติด ยกเว้นช่อดอก และเมล็ดกัญชา ทั้งนี้ เนื่องจากตามอนุสัญญายาเสพติดระหว่างประเทศยังควบคุมเป็นยาเสพติด แต่ใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ได้

นโยบาย "ปลดล็อคกัญชา" เพื่อประโยชน์ทางการแพทย์

ภญ.สุภัทรา บุญเสริม รองเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้แถลงว่า “ส่วนที่ปลดล็อกจากยาเสพติดสามารถนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาทิ “ใบ ทำเป็นชา หรือสครับผิวในเครื่องสำอาง แชมพูและสบู่ ส่วนราก ก็สามารถนำมาสับเป็นผงขัดผิว หรือยาสมุนไพร ส่วนกิ่งก้าน ยังเป็นตำรับยาแผนไทย เป็นต้น” 

จึงทำให้โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรสามารถนำกัญชามาปรุงอาหารในฐานะสมุนไพรได้นั้นเอง

ตอนนี้ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้เปิดให้คุณสั่งจองอาหารจากกัญชาได้แล้วที่ โรงพยาบาลเจ้าพระยา อภัยภูเบศ จ.ปราจีนบุรี 037-211-088 (ต่อ 3123)

Resources อ้างอิง 
ปลดล็อกกัญชา-กัญชง ออกจากยาเสพติด ยกเว้นช่อดอก และเมล็ดกัญชา มีผล 15 ธ.ค.เป็นต้นไป | Hfocus.org เจาะลึกระบบสุขภาพ